Sugerencias de nuestra carta

Disfruta de todas las posibilidades que ofrece la zona de Patones y después, prémiate con una merecida comida en nuestro restaurante. Tenemos una amplia variedad de carnes y pescados. Utilizamos productos de la zona.

Pulsa sobre el nombre del menú para ver los platos que incluye.

Sugerencias

Morcilla de arroz
Mi Cuit con cebolla caramelizada
Sopa Castellana como nos enseñó la abuela Teodora
Habitas baby salteadas con chipirones
Croquetas caseras
Carpaccio de buey con pesto y virutas de parmesano
Queso de oveja "embrujo de la sierra"
Migas castellanas como nos enseño la abuela Carmen
Chorizo criollo con salsa chumi-churrri casera
Cecina de vaca con aceite de boletus
Queso provolonne con tomate y orégano
Guiso del día al gusto de la cocinera
Jamón ibérico
Ensalada mixta
Ensalada de pimientos de piquillo con ventresca, cebolla y aceite balsámico
Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de jerez, tomate seco y cebolla frita
Bacalao a la sidra
Bacalao rebozado
Bacalao con ajillo y gulas
Lomo de buey "del abuelo Emilio" a la piedra, (500 grs. para 2 personas) acompañado de su guarnición
Albóndigas caseras en salsa
Cordero salteado con especias y miel de patones
Confit de pato con salsa de frutos rojos
Tarta de queso con salsa de arandanos
Creppe con dulce de leche
Yogur casero con miel
Trufas artesanas "canela en rama"



Reservas y contacto - Teléfono 91 843 29 38

Cerramos el restaurante de Patones de julio a septiembre.

Volvemos en octubre.

Llámanos al 91 843 29 38 para cualquier consulta.


Horario de apertura

Abrimos nuestras puertas en el pequeño Reino de Patones, pueblo encantador que ofrece paseos entrañables, una gran variedad de rutas de senderismo, exposiciones, yacimientos arqueológicos y patrimonio arquitectónico.

Disfruta de todas las posibilidades que ofrece la zona, y después, prémiate con una merecida comida en nuestro restaurante, en Patones de Arriba.

El Restaurante El Alquimista de Patones de Arriba se encuentra en la Calle Chopo nº 22, al final del pueblo.

Abrimos todos los días (excepto miércoles por descanso y domingos solo a mediodía).

Se pueden hacer reservas para grupos y celebrar eventos especiales. No dudes en llamarnos para consultar.

Aceptamos tarjetas de crédito y débito, excepto American Express.


Venta de productos ecológicos de la sierra

El Restaurante Alquimista de Patones de Arriba está comprometido con la utilización y promoción de alimentos de calidad producidos de manera ecológica en la Comunidad de Madrid. En nuestro restaurante utilizamos productos ecológicos que incorporamos a nuestros platos. Productos artesanos sin conservantes, colorantes o aditivos. Y con esta misma filosofía de compromiso con la calidad, vendemos y promocionamos alimentos ecológicos producidos aquí, en la Comunidad de Madrid:

Apicultura ecológica

Vendemos miel de romero, de tomillo y de brezo, certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid.

Yogures naturales

Disfruta de un auténtico yogur natural de granja, sin conservantes ni colorantes, solo yogur y fermentos lácteos.

Trufas de chocolates

No podrás irte de nuestro restaurante sin comprar una deliciosa caja de trufas de chocolate negro, pequeños caprichos recubiertos de cacao puro amargo.

Quesos frescos

Saborea un auténtico queso fresco de leche de vaca, cabra o acidificado, elaborados en una quesería tradicional, y con una materia prima seleccionada entre los ganaderos de la zona. El queso acidificado es un queso fresco con un toque ligeramente ácido y una textura completamente diferente a la de loss quesos frescos, ideal para elaborar tostas dulces y saladas. Con un poco de nata está delicioso.

Aceite de oliva virgen extra

Prueba nuestro delicioso "oro" líquido, aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos, extraídos en frío y con decantación natural estática, procedente del cultivo ecológico del olivar, donde la fertilidad de la tierra se conserva mediante la utilización óptima de los recursos naturales y sin emplear productos químicos de síntesis.


Taller de postres

Tenemos un taller de postres en colaboración con la cooperativa "Canela en Rama" donde aprenderás a elaborar riquísimos postres. El taller incluye la comida (primer plato, segundo plato y postre).